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コーヒー豆の構造とその構造(特に細胞構造)がコーヒー豆焙煎に与える影響　コーヒー豆の構造と焙煎への影響

25.08.12

コーヒー豆焙煎中に発生する化学反応の大半は、コーヒー豆組織を形成している個々の細胞内で発生して、個々の細胞内で完結していると思っています。 ···

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