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コーヒーブルームの影響、コーヒーの成分と二酸化炭素ガス

24.09.07

鮮度の良い焙煎コーヒー豆を使ってコーヒーを淹れると、１回目の注湯(蒸らし)で焙煎コーヒー粉が花が咲くように膨れて来ます。 「蒸らし」の時に発生···

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